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La Cuvée Rhubarbe
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La Cuvée Fleur de Pissenlit
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De part son équilibre, cette cuvée vous surprendra en apéritif ou en entrée, avec des mets tels que le foie gras entier poêléla coquille St Jacques ou le feuilleté de poisson.
En milieu de repas, elle sera idéale pour poissons blancs et crustacés.
Elle accompagne aussi à merveille les tartes de pommes, rhubarbe et autres gâteaux de fruits.
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Excellente en apéritif, cette cuvée saura vous ravir avec des toasts de foie gras de canard ou d'oie, ou avec un bon Munster !
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Informations supplémentaires
Température de service : 6 - 8°
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La Cuvée Framboise |
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La Cuvée Bluet des Vosges |
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A déguster le soir, ce petit cru accompagne avec excellence l'apéritif.
En entrée, on pourra le servir avec du fromage de chèvre sur toasts chauds ou froids, ou au moment du plat principal avec des pièces de canard.
Pour jouer sur le côté fruité, servez-le avec les desserts à base de fruits rouges ( sabayons, sorbets...)
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Très fruité, c'est un excellent vin d'apéritif !
Il s'associe à la perfection aux terrines de gibier, aux patés de campagne ou aux viandes rouges. Il saura réhausser le goût de vos plateaux de charcuteries ou de fromages.
En dessert, il est le compagnon idéal des tartes ou gâteaux aux myrtilles.
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La Cuvée Fleur de Sureau |
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La Cuvée Groseille
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Sa finesse et ses arômes "litchi" font de cette boisson étonnante un accord idéal avec le melon ou la pastèque. De même, elle vous apportera de nouvelles sensations avec le chocolat noir intense (70% cacao).
Certains l'osent meme avec le foie gras.
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Idéal en apéritif, ce petit cru s'accorde avec excellence aux magrets de canard ou aux gibiers cuisinés par exemple avec des sauces aux fruits rouges, comme les airelles ou les groseilles.
Il sera tout aussi excellent en dessert avec une tarte ou un gâteau de fruits rouges.
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La Cuvée Bourgeon de sapin |
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Des parfums de fôret, de sous bois, de résines très marqué..., on le dit "racé" il accompagne les fromages chauds comme le mont d'or, les tartiflettes ou munstiflettes, les roblochonnades et autres fondues fromagères accompagnées de salaisons et pomme de terres. En apéritif il est aprécié avec des ficelles au lard, des canapés de jambon cru et autres terrines de viandes sauvages. En cuisine il relève à merveille les champignons.
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